Улучшенная версия AISI 304 (с добавлением молибдена), чтозначительно повышает ее устойчивость к корозии. Технические свойства этой стали при высоких температурах гораздо лучше, чем у аналогичных сталей, не содержащих молибден. (Добавление молибдена (Mo) делает сталь более защищенной от коррозии в хлористой среде, морской воде и парах уксусной кислоты).
Сталь AISI 316используются для химического оборудования, инструментов, вступающих в контакт с морской водой и атмосферой, при изготовлении оборудования для проявления фотопленок, в установках для переработки пищи, емкостях для отработанных масел.